En cause, la composition du microbiote intestinal qui est altéré chez les personnes obèses et non chez les individus maigres, notamment en réaction à un régime riche en graisses saturées. Ces altérations jouent un rôle dans l’inflammation chronique et le développement du diabète de type 2. Ainsi, le microbiote intestinal va devenir une cible thérapeutique pour prévenir et gérer les troubles métaboliques liés à l’obésité, mais aussi l’endometriose et bien d’autres maladies chroniques.